À Castelnau-Magnoac, leur village natal, le demi de mêlée du XV de France et son frère Clément ont choisi de redonner vie à l’affaire familiale en relançant un établissement emblématique. Son nom ? « Chez Jean », un hommage à leur père.
Quand Antoine Dupont n’est pas occupé à mystifier ses adversaires sur un terrain de rugby, il s’attaque à un défi tout aussi corsé : ouvrir un restaurant ! À Castelnau-Magnoac, son village natal, le demi de mêlée du XV de France et son frère Clément ont décidé de faire revivre l’affaire familiale en relançant un établissement historique. Son nom ? « Chez Jean« , en hommage à leur père. Un essai transformé en cuisine !
Une saga familiale qui mijote depuis huit générations
Les Dupont ne sont pas seulement des experts en passes et en plaquages, ils maîtrisent aussi l’art de la bonne chère depuis près de deux siècles. Antoine et Clément représentent la huitième génération de restaurateurs de la famille. Tout a commencé bien avant leur naissance, avec leurs grands-parents Alice et Pierrot, qui ont fait la réputation de leur restaurant sur la place du village dès les années 1950. Puis, dans les années 1970, la famille a acquis la métairie de Barthas pour élargir son activité. Leur père, Jean, a ensuite pris le relais et participé à l’essor de ces établissements culinaires.
Les souvenirs d’enfance d’Antoine et Clément ont ainsi été bercés par les effluves de plats mijotés et le tintement des couverts. Entre une partie de rugby improvisée derrière le restaurant et quelques escapades en cuisine, les deux frères se sont fait une promesse : un jour, ils redonneraient vie à ce lieu emblématique.
Chez Jean : une ouverture début avril
Après avoir remis en jeu le Domaine de Barthas il y a trois ans, les frères Dupont passent à la vitesse supérieure en relançant le restaurant historique. Rebaptisé « Chez Jean », il ouvrira officiellement début avril. Une manière pour eux d’honorer leur père tout en perpétuant une tradition familiale bien ancrée.
Le service sera assuré « du mercredi au dimanche », un choix parfait pour satisfaire aussi bien les amateurs de gastronomie locale que les supporters venus goûter aux saveurs du Sud-Ouest.
Une adresse à retenir ! Si vous souhaitez déguster des plats préparés avec passion et peut-être croiser Antoine entre deux matchs, rendez-vous à :
Chez Jean 12 route des Pyrénées, 65230 Castelnau-Magnoac
contact@domainedebarthas.com
Avec un tel pedigree, une chose est sûre : ce restaurant ne se contentera pas de jouer les hors-jeu dans le paysage gastronomique des Hautes-Pyrénées !
