Alexis Saint-Martin, restaurateur à Saint-Savin, a participé à l’opération gourmande pour le don du sang de Tarbes. – Lise Lohez
Seuls 4% des Français donnent leur sang. À Tarbes aussi, les réserves sont insuffisantes… Et la situation ne s’améliore pas. Pour attirer de nouveaux profils, la Maison du don rivalise d’inventivité.
«Plutôt caille ou cabillaud ?» Difficile de trancher à Tarbes : les deux assiettes donnent l’eau à la bouche… L’entrée – une petite vinaigrette de lentilles – laisse le temps…
