Le Conseil municipal de Tarbes s’est prononcé lundi 22 septembre en faveur de l’installation de Simon Garros à la halle Brauhauban, où il reprendra l’activité de boucherie exercée jusqu’ici par la maison Dubertrand.
Par délibération en date du 6 février 2012, le Conseil municipal de Tarbes avait autorisé le maire à signer des conventions d’occupation du domaine public avec chaque commerçant installé sous la halle Brauhauban. C’est dans ce cadre que l’étal n° 34 était occupé par la boucherie Dubertrand, représentée par Monsieur Dubertrand, qui y exerçait son activité de boucher.
La reprise du fonds de commerce
Simon Garros a exprimé le souhait d’acquérir le fonds de commerce de la boucherie Dubertrand, ainsi que l’emplacement de la halle Marcadieu, afin de poursuivre la même activité de boucherie sur ces sites emblématiques.
Avis favorable de la commission
Réunie le 2 septembre 2025, la commission Développement économique, Emploi, Commerce et Artisanat a rendu un avis favorable à cette reprise. Elle a proposé au Conseil municipal d’approuver l’attribution de l’étal n° 34 à Monsieur Garros et de mettre en place une nouvelle convention d’occupation du domaine public.
Le Conseil municipal lundi soir a autorisé le maire, ou son représentant, à signer cette nouvelle convention avec Simon Garros. Celle-ci prendra effet à compter de la signature de l’acte de cession du fonds de commerce.
