Depuis une douzaine d’années, Cathy Pilet arrive vers 6h30, le dimanche, sur la place de Bordères où elle installe sa production de fruits et légumes de saison. Installée à Ladevèze-Rivière (32), où elle est également première adjointe au maire, la jeune maraîchère y cultive, avec Joël, son mari, 1 ha de légumes plein champ et 1.000m2 de serres, en agriculture raisonnée.
Sur le marché dominical de Bordères, elle s’est fait une fidèle clientèle qui apprécie ses bons produits, locaux et de saison, et ses conseils, à l’occasion, pour les cuisiner.
Pas ou peu de vacances pour Cathy, en pleine saison, même si elle reconnaît cette année que « c’est dur, avec ces chaleurs, et que même en arrosant, il y a pas mal de perte ! »
Ce n’est donc pas à la plage que Cathy entretient son joli bronzage, mais bien sur ses terres de Ladevèze-Rivière, où sa fille Margaux, 10 ans, semble prête pour la relève, alors que la maman de Cathy, il y a quelques années, cultivait des cornichons pour la marque Amora ! Une belle transmission du travail de la terre et une belle reconnaissance avec des clients qui sont là dès 8 heures, le dimanche, à Bordères, pour faire leur marché. Car gare aux lève-tard, les cageots de Cathie se vident à vitesse grand V, tout comme à Maubourguet le mardi et à Plaisance-du-Touch le jeudi !
