En octobre dernier, Freddy Brieau lançait un service inédit : des plats faits maison et savoureux qu’il cuisine et livre directement à domicile à Bagnères et dans les Baronnies.
Freddy n’était pourtant pas destiné à devenir cuisinier : il accepte un poste d’aide cuisine, un peu par hasard. Derrière les fourneaux, il comprend rapidement qu’il a trouvé sa voie. Il aime notamment la rigueur, l’organisation et surtout l’idée qu’un bon cuisinier reste un éternel apprenant ! En juin 2025, il obtient son CAP cuisine — « avec une mention », glisse-t-il modestement.
Fort de cette expérience et fraîchement diplômé, Freddy ne tarde pas à franchir le pas de l’entreprenariat. Il lance ainsi « Freddy vous cuisine », un service de plats faits maison, livrés directement à domicile à Bagnères-de-Bigorre et dans les Baronnies. Une offre pensée pour apporter du goût, de la praticité et un vrai confort à ceux qui n’ont ni le temps ni l’envie de cuisiner au quotidien.
Sa cuisine reflète sa personnalité : simple, authentique et généreuse. Il privilégie les produits frais, de saison, vise le plus local possible. Il cuisine avec la volonté d’apporter du goût et du réconfort. Parmi ses plats signatures, la fameuse « racliflette » — une raclette revisitée, prête à déguster sans appareil — a rencontré un franc succès. Chaque semaine, il propose un plat carné et un plat végétarien, pour satisfaire tous les palais. Les tarifs se veulent accessibles : 10 € le plat, 3 € le dessert, avec la possibilité aussi d’être livré en fromages du pays et boisson.
Commander est très simple : un message suffit pour indiquer le jour, la quantité et l’adresse. Les plats de la semaine sont publiés sur sa page Facebook « Freddy vous cuisine » et peuvent également être envoyés par courriel. Les repas peuvent arriver chauds ou si vous préférez vous pouvez les réchauffer quelques minutes au micro-ondes. Freddy assure lui-même ses livraisons, un moment qu’il affectionne particulièrement pour échanger avec ses clients et écouter leurs retours.
Ce service change le quotidien des actifs débordés et des proches de personnes âgées, qui, parfois inquiètes de les voir moins cuisiner, apprécient une offre qui garantit des plats variés et adapter aux contraintes alimentaires spécifiques, sur demande.
L’engagement de Freddy se reflète dans chaque étape : hygiène irréprochable, traçabilité et sécurité alimentaire, grâce notamment à sa formation HACCP. Au fil des plats et des livraisons, Freddy a trouvé une manière authentique de donner du sens à chaque journée.
Plus d’informations : Freddy Brieau au 06 99 87 39 03 ou freddyvouscuisine.com.
