Ici, « les Catalans » ont croisé le fer, lors de la Foire aux fromages de Barousse.
La Foire aux Fromages de Barousse met en lumière le patrimoine fromager local tout en réunissant producteurs, artisans et associations pour deux journées riches en découvertes et en animations.
La 57ème Foire aux Fromages est organisée par le comité des fêtes. L’origine de cet évènement du fromage remonte à 1964. Trois amis, Barthélémy, Jean-Baptiste et Yves, servaient le verre de vin après la messe. C’est là qu’ils ont eu l’idée de proposer du fromage, bien entendu de Barousse, et…
