Le restaurant Les Tables Gourmandes, à Lanne, a été victime d’un cambriolage dans la nuit de lundi à mardi. Son chef, Rémi Lagarrue, exprime sa colère et son amertume face à un préjudice qu’il considère comme collectif.
Mauvaise surprise mardi matin pour Rémi Lagarrue, le chef du restaurant Les Tables Gourmandes à Lanne. En arrivant sur place, il a découvert que son établissement avait été cambriolé dans la nuit. Le ou les auteurs sont entrés par effraction par une baie vitrée et sont repartis avec, notamment, du vin, des boissons sans alcool et de l’argent.
« Dans la nuit de lundi à mardi, notre restaurant a été victime d’un cambriolage par effraction. Mais ce n’est pas seulement un lieu qui a été touché : à travers nous, ce sont les agriculteurs, les éleveurs et les producteurs locaux qui le sont aussi. Nos actions de défense du territoire et de soutien à notre économie locale se retrouvent dans nos assiettes, car nous défendons haut et fort ces valeurs de partage pour proposer des produits de qualité », explique Rémi Lagarrue.
De la colère
Le jeune chef d’entreprise ne décolère pas. « Oui, je suis en colère ! Pas seulement pour notre restaurant, mais pour nous tous, amoureux de notre terroir. Car en cambriolant notre établissement, on cambriole aussi les fermes qui nous fournissent et on piétine le travail de nos agriculteurs. Je ne peux pas l’accepter. »
Il pense également à ses clients : « Eux aussi sont touchés. Car ce que nous servons dans l’assiette, ce n’est pas qu’un repas : c’est le fruit de notre passion, de liens humains et d’un engagement partagé. Oui, ce coup est dur à encaisser, il faudra du temps. Mais dès le lendemain, nous étions là ! Pour continuer à défendre ce en quoi nous croyons : une cuisine qui respecte la terre et ceux qui la font vivre, pour accueillir nos clients, fidèles comme nouveaux, et partager notre passion du territoire. Que ce soit dans notre restaurant, chez eux en tant que traiteur ou à travers d’autres formules qui devraient voir le jour prochainement. »
Une plainte déposée
Une plainte a été déposée. Les gendarmes se sont rendus sur place afin de procéder aux investigations.
« En dehors des dégâts dus à l’effraction et des pertes financières, c’est surtout le préjudice moral qui pèsera dans le temps », conclut le restaurateur.
