Cuisines insalubres, denrées périssables mal stockées, travailleurs employés illégalement… Lors d’un contrôle, la police judiciaire a découvert un établissement lourdais dans un état sanitaire particulièrement alarmant. Une partie de l’hôtel était, par ailleurs, fermée depuis 2014.
« Cauchemar en cuisine », l’émission du chef médiatique Philippe Etchebest, aurait pu poser ses caméras dans les cuisines de cet hôtel-restaurant lourdais à l’état sanitaire catastrophique.
Jamais la police judiciaire de Lourdes ne pensait découvrir une telle vision d’horreur, lors d’une opération de contrôle, mercredi 5 août dernier. L’établissement, dont l’hôtel avait déjà fait l’objet d’une fermeture administrative quelques années auparavant, exploitait encore un restaurant qui poursuivait son activité dans des conditions d’hygiène déplorables.
Comme on peut le voir sur les photos prises par la police judiciaire, les cuisines sont d’une saleté repoussante et les denrées périssables sont entreposées dans des locaux insalubres.
Selon la police, « cinq personnes y travaillaient illégalement, logées dans une partie hôtel fermée depuis 2014. Trois individus en situation irrégulière ont été interpellés et ont reconnu travailler sans contrat. Les lieux présentaient une hygiène déplorable ».
L’enquête se poursuit avec l’assistance de la direction départementale des finances publiques et de l’inspection du travail.
