Rémi Lagarrue a repris le restaurant Les Tables Gourmandes à Lanne. – Lise Lohez
Le jeune chef Rémi Lagarrue a repris Les Tables Gourmandes, seul restaurant du village. L’objectif est clair : mettre à l’honneur les saveurs bigourdanes.
Ce midi, on y dégustait du flan de légumes, de l’escalope de veau et du riz au lait. Mais bien sûr, ce n’est qu’un exemple… Les Tables Gourmandes à Lanne proposent chaque jour un menu différent. Seul restaurant du village de Lanne, elles n’ont qu’un mot d’ordre : valoriser le…
