Plusieurs établissements de type glaciers inspectés par la police

Le mercredi 11 juin 2025, la police nationale des Hautes-Pyrénées, en collaboration avec les services d’hygiène de la préfecture et les agents de l’URSSAF, a mené une opération de contrôle dans plusieurs établissements de type « glaciers » à Lourdes. Une action coordonnée qui s’inscrit dans une démarche de vigilance à l’égard des règles sanitaires et du droit du travail, en cette période d’affluence touristique.

Une opération ciblée dans la cité mariale

Les effectifs du commissariat de Lourdes ont été mobilisés pour cette mission d’inspection, appuyés par des représentants des services compétents en matière de santé publique et de régulation sociale. L’objectif : vérifier que les établissements proposant de la vente de glaces et de produits alimentaires à emporter respectent les normes en vigueur, tant en matière d’hygiène que de conditions d’emploi. Les contrôles ont visé plusieurs enseignes, zone particulièrement fréquentée durant la saison estivale par les pèlerins et les visiteurs.

Veiller à la sécurité des consommateurs et des travailleurs

Selon les autorités, cette opération s’inscrit dans une volonté affirmée d’assurer aux habitants de Lourdes comme aux touristes un niveau élevé de sécurité sanitaire et de respect du droit. L’accent a notamment été mis sur les conditions de stockage des denrées, la propreté des locaux, ainsi que sur la régularité des déclarations et des contrats de travail. Ces contrôles, réalisés de manière inopinée, visent également à lutter contre le travail dissimulé et les pratiques commerciales non conformes, qui peuvent fragiliser les acteurs économiques respectueux de la réglementation.

Une démarche préventive et dissuasive

Aucune communication officielle n’a pour l’heure précisé le nombre d’établissements concernés ni les éventuelles infractions relevées. 

Où consulter les résultats des contrôles sanitaires des établissements alimentaires ?

Le site internet Alim’confiance donne les résultats des contrôles sanitaires du secteur alimentaire. Les contrôles portent sur l’hygiène des établissements de production, de transformation et de distributions des produits alimentaires (par exemple : restaurants, boucheries, supermarchés, abattoirs, établissements agroalimentaires). Ces contrôles sont réalisés par des inspecteurs de la direction départementale de la protection des populations (DDPP). Les résultats du site Alim’confiance sont librement accessibles à tous.

Vous pouvez consulter ces résultats en faisant une recherche par nom d’établissement, type d’activité ou adresse : http://alim-confiance.gouv.fr/

Pour chaque établissement, la date du dernier contrôle et le niveau d’hygiène établi par ce contrôle sont indiqués.

Le niveau d’hygiène est noté sur 4 niveaux :

• Très satisfaisant si l’établissement est conforme ou présente des non-conformités mineures

• Satisfaisant si l’administration a délivré un simple avertissement à l’établissement (courrier de rappel de la réglementation en vue d’une amélioration des pratiques), mais n’a pas prononcé de sanctions

• À améliorer si l’administration a mis en demeure l’établissement de se conformer aux règles sanitaires dans un certain délai sous peine de sanction (un nouveau contrôle aura lieu pour vérifier la mise en place des mesures correctives)

• À corriger de manière urgente si l’établissement peut mettre en danger la santé du consommateur. L’administration a prononcé une sanction (par exemple, la fermeture de l’établissement).

Les données des contrôles sanitaires restent disponibles sur le site Alim’confiance pendant 1 an à partir de la date de réalisation du contrôle.