Nouveau pas vers l’économie sociale, inclusive et solidaire dans les Hautes-Pyrénées. La marque de l’Adapei 65 (Association départementale d’amis et parents de personnes handicapées mentales) nommée Handibio 65 ouvre sa nouvelle légumerie-conserverie à Bordères-sur-l’Échez. C’est un agrandissement du bâtiment déjà installé à Azereix.
Ce mercredi a eu lieu l’inauguration de la nouvelle légumerie-conserverie de la marque circuit court Handibio 65. La nouvelle étape de l’agrandissement de la marque a coûté en tout plus d’un million d’euros. Mais ce n’est pas tout, le projet continue aussi son action solidaire et inclusive.
Insertion professionnelle pour tous
La marque revendique vouloir amener des personnes handicapées sur des sites de travail en sécurité. Douze travailleurs sont licenciés dans la légumerie dont six dans la conserverie. « Notre capacité à produire nous amènera j’espère à seize salariés d’ici trois mois » explique Evelyne Lucotte-Rougier, présidente Adapei 65.
Côté organisation du site, des zones de couleurs sont établies pour chaque pièce afin d’avoir un meilleur repérage pour les employés. Ils étaient d’ailleurs présents à l’inauguration pour présenter le fonctionnement du bâtiment et ainsi faire une démonstration des machines devant leurs familles, le vice-président du conseil régional Jean-Louis Cazaubon, le directeur général ARS Occitanie Didier Jaffre et le préfet des Hautes-Pyrénées Jean Salomon.
“On fait le point de comment ils se sentent, affiner le travail et leur envie. Chaque jour est différent. Il y a une routine mais après chaque jour en fonction des modalités et handicap de chacun, on modèle la journée pour essayer de casser ce quotidien. Je mets au défi quiconque d’éplucher sans bouger pendant trois heures” raconte Helena, monitrice d’atelier.
Une ambition forte
“Toutes les marchandises produites sont à destination en interne de l’Adapei pour nos cuisines centrales et à terme pour le tout public. Notre volonté c’est de travailler avec les écoles, collèges, hôpitaux et même des clientèles privées. Ce projet vertueux n’est pas uniquement le déploiement d’un nouvel atelier, c’est aussi la création d’une réelle richesse sur le territoire en mettant en avant le réel savoir-faire des travailleurs mais aussi des moniteurs” raconte la directrice de l’association.
La marque travaille déjà avec des collèges du département et d’autres cuisines centrales comme chez Daher par exemple. “On a un atelier de maraîchage à Gers, qui produit les légumes bio, tous les invendus sont rapatriés ici dans la légumerie-conserverie pour être transformés en soupe ou ratatouille, c’est vraiment une démarche antigaspi” affirme Stéphanie Cazaubon, responsable des activités.
La marque a été créée en juillet 2012 avec le projet de l’Adapei 65 : de la graine à l’assiette. Elle est la seule légumerie sur les Hautes-Pyrénées. Le projet est logé sur 3 sites : la ferme Jardin à Oursbelille où sont produites les graines sélectionnées, le site de Gers où sont faites la production de légumes en maraîchage biologique et la légumerie-conserverie de Bordères-sur-l’Échez.
