Installée depuis un an à Bordères, Marylise, originaire de Belgique, s’apprête à partager ses galettes traditionnelles revisitées sur les marchés locaux. Ses créations, aux parfums variés comme vanille et caramel au beurre salé, seront bientôt disponibles au Proxi de la place et dans un nouveau commerce dès septembre.
Arrivée depuis un an, avec son compagnon, de sa Belgique natale, pour un changement de vie et un nouveau départ, Marylise n’en a pas perdu pour autant son goût pour pâtisser qu’elle tient de sa grand-mère Jacqueline.
Et son nouveau cercle d’amis apprécie ses recettes traditionnelles et en particulier les galettes moelleuses et dorées qu’elle revisite à plusieurs parfums : vanille, chocolat, caramel au beurre salé (fait maison aussi), orange, citron… une gamme de parfums que Marylise souhaite élargir suivant les saisons, bientôt cannelle, spéculoos plutôt en fin d’année.
Des galettes qu’au plat pays, on offre au Nouvel An lorsque l’on échange les vœux et que l’on reçoit famille et amis.
Notre nouvelle Borderaise est en pleine démarche pour pouvoir proposer ses spécialités sur le marché du dimanche, à Bordères, sur celui de Tarbes le jeudi. Dans quelques jours, on pourra trouver ses galettes au Proxi de la place et bientôt dans les casiers automatiques du nouveau commerce d’Amandine, qui ouvrira en septembre.
En attendant, vous pouvez lui passer commande au 07 63 23 88 66, sur Facebook Maryy Schollaert, par mail : lesgalettesdemaryy@gmail.com.
